วิธีการทำต้มยำกุ้งต้นยำกุ้งวิธีทำต้

วิธีการทำต้มยำกุ้ง


ต้นยำกุ้ง



วิธีทำต้มยำกุ้งให้ถึงรสต้มยำ

กุ้งที่จะนำมาทำต้มยำได้อร่อย จากที่เคยได้พูดคุยกับหลายๆ คน แม่สาลิกา สรุปได้ว่า ได้แก่กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งนางค่ะ ถ้าเป็นกุ้งแม่น้ำได้ก็จะยิ่งดีใหญ่ กุ้งควรเป็นกุ้งสด เวลาแกะกุ้งให้ไว้หาง เวลาโดนน้ำร้อนจะได้ไม่หดมากค่ะ ผ่าหลังและดึงเส้นดำออก น้ำที่ใช้ทำควรเป็นน้ำซุป อาจเป็นน้ำซุปไก่ก็ได้ค่ะ ตั้งไฟจนน้ำซุปเดือด จากนั้นจึงใส่ตะไคร้ พอน้ำซุปเดือดมีกลิ่นหอมของตะไคร้โชยขึ้นมา จึงใส่พริกขี้หนูทุบ กุ้ง และใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา (แนะนำให้ใช้สูตรสำหรับทำต้มยำ) ปิดไฟ หลังจากกุ้งสุกแล้ว พยายามอย่าให้เดือดต่อเพราะจะทำให้กุ้งหดตัวเล็กลง และเนื้อแข็ง ทานต้มยำกุ้งให้อร่อย ต้องทานตอนร้อนๆ ค่ะ แบบว่าทำเสร็จแล้วทานเลย หากทิ้งไว้จนเย็นแล้วนำมาอุ่นใหม่ กุ้งจะหดแข็ง ทานไม่อร่อย ส่วนมะนาวถ้าเอามาเดือดซ้ำรสก็จะเปลี่ยนอีกด้วย

ต้มยํากุ้ง น้ำข้น
ต้มยํากุ้งอาหารถูกปากของคนไทยและชาวต่างชาติ เรียกได้ว่าทั่วโลกแทบทุกคนไม่มีใครที่ไม่รู้อาหารไทยอย่าง ต้มยํากุ้ง นี้ และสูตรเมนูต้มยํากุ้งวันนี้จะเป็น ต้มยํากุ้งน้ำข้น นั่นเอง เอาใจคอชอบอาหารที่เน้นความเข้มข้นของรสชาติใครที่ชอบทำอาหารห้ามพลาดกับเมนู ต้มยำกุ้ง ถ้วยนี้เลยนะขอบอก และขอบอกอีกทีว่า ต้มยำกุ้งชาม นี้นับว่าแซ่บจี๊ดจริง ๆ เลยค่ะ ว่าแล้วเราจะมาดูเครื่องปรุงรสต้มยำกุ้งน้ำข้นและวิธีทำและขั้นตอนการทำต้มยำกุ้งน้ำข้นกันเลยดีกว่าค่ะ



เครื่องปรุงรส ต้มยํากุ้ง น้ำข้น

ตะไคร้ 2 ต้น
ข่า 1 แง้ง
ผักชี 1 ต้น
พริกขี้หนู 5 เม็ด
ใบมะกรูด 5 ใบ
มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เห็ดนางฟ้า 5 ดอก
กุ้งสด 10 ตัว
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
นมสด 1 ทัพพี
น้ำเปล่า 1 ลิตร



วิธีทำและขั้นตอน ต้มยำกุ้งน้ำข้น

- ขั้นตอนแรก
ให้นำตะไคร้มาทุบแบบหยายแล้วหั่นประมาณ 1 นิ้ว ต่อด้วยหั่นข่า 1 แง้งให้เป็นแว่นๆ ให้ได้ประมาณ 5-7 แว่น ไม่ต้องหนามากเอาพอดีๆ หั่นผักชีเป็นฝอยๆ ส่วนรากผักชีให้ทุกพอหยาบ พริกขี้หนู 5 เม็ดก็ให้ทุกพอหยาบเช่นกัน หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ให้ผ่าให้ได้ 4 ชิ้น เห็นฟางหั่นครึ่งและเห็ดนางฟ้าฉีกครึ่ง ใบมะกรูดนำมาฉีกครึ่งเป็น 4 ส่วน ส่วนกุ้งสดปลอกเปลือกผ่าหลังและล้างให้สะอาด ผักทุกชนิดต้องนำมาล้างน้ำก่อนหั่นนะค่ะ

- ขั้นตอนที่สอง
นำหม้อต้มใส่น้ำเปล่า 1 ลิตรที่เตรียมไว้ตั้งไฟด้วยไฟแรงจากนั้นใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้และข่าที่หั่นไว้และรากผักชีที่ทุบไว้ลงไปพร้อมกัน จากนั้นน้ำเดือดให้ใส่เห็ดฟางและเห็ดนางฟ้าพร้อมกับกุ้งสดรอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วให้หรี่ไฟเป็นไฟปานกลางใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ให้ใส่ น้ำปลา มะนาว คน 1 รอบ แล้วตามด้วยน้ำพริกเผาคนให้เข้ากันจากนั้นเปิดไฟแรงอีกครั้งแล้วใส่มะเขือเทศและพริกขี้หนูพร้อมใบมะกรูดพอเดือดให้ปิดไฟทันที จากนั้นค่อยๆ ใส่นมสดประมาณ 1 ทัพพีแล้วคนอีกครั้ง จากนั้นยกลงเทใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันเรียบร้อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make Tom Yum Goong.Shrimp salad with trees.How to make Tom yum Kung, to Tom yum. กุ้งที่จะนำมาทำต้มยำได้อร่อย จากที่เคยได้พูดคุยกับหลายๆ คน แม่สาลิกา สรุปได้ว่า ได้แก่กุ้งแชบ๊วย หรือกุ้งนางค่ะ ถ้าเป็นกุ้งแม่น้ำได้ก็จะยิ่งดีใหญ่ กุ้งควรเป็นกุ้งสด เวลาแกะกุ้งให้ไว้หาง เวลาโดนน้ำร้อนจะได้ไม่หดมากค่ะ ผ่าหลังและดึงเส้นดำออก น้ำที่ใช้ทำควรเป็นน้ำซุป อาจเป็นน้ำซุปไก่ก็ได้ค่ะ ตั้งไฟจนน้ำซุปเดือด จากนั้นจึงใส่ตะไคร้ พอน้ำซุปเดือดมีกลิ่นหอมของตะไคร้โชยขึ้นมา จึงใส่พริกขี้หนูทุบ กุ้ง และใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา (แนะนำให้ใช้สูตรสำหรับทำต้มยำ) ปิดไฟ หลังจากกุ้งสุกแล้ว พยายามอย่าให้เดือดต่อเพราะจะทำให้กุ้งหดตัวเล็กลง และเนื้อแข็ง ทานต้มยำกุ้งให้อร่อย ต้องทานตอนร้อนๆ ค่ะ แบบว่าทำเสร็จแล้วทานเลย หากทิ้งไว้จนเย็นแล้วนำมาอุ่นใหม่ กุ้งจะหดแข็ง ทานไม่อร่อย ส่วนมะนาวถ้าเอามาเดือดซ้ำรสก็จะเปลี่ยนอีกด้วย ต้มยํากุ้ง น้ำข้นต้มยํากุ้งอาหารถูกปากของคนไทยและชาวต่างชาติ เรียกได้ว่าทั่วโลกแทบทุกคนไม่มีใครที่ไม่รู้อาหารไทยอย่าง ต้มยํากุ้ง นี้ และสูตรเมนูต้มยํากุ้งวันนี้จะเป็น ต้มยํากุ้งน้ำข้น นั่นเอง เอาใจคอชอบอาหารที่เน้นความเข้มข้นของรสชาติใครที่ชอบทำอาหารห้ามพลาดกับเมนู ต้มยำกุ้ง ถ้วยนี้เลยนะขอบอก และขอบอกอีกทีว่า ต้มยำกุ้งชาม นี้นับว่าแซ่บจี๊ดจริง ๆ เลยค่ะ ว่าแล้วเราจะมาดูเครื่องปรุงรสต้มยำกุ้งน้ำข้นและวิธีทำและขั้นตอนการทำต้มยำกุ้งน้ำข้นกันเลยดีกว่าค่ะ เครื่องปรุงรส ต้มยํากุ้ง น้ำข้น
ตะไคร้ 2 ต้น
ข่า 1 แง้ง
ผักชี 1 ต้น
พริกขี้หนู 5 เม็ด
ใบมะกรูด 5 ใบ
มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก
เห็ดฟาง 5 ดอก
เห็ดนางฟ้า 5 ดอก
กุ้งสด 10 ตัว
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
นมสด 1 ทัพพี
น้ำเปล่า 1 ลิตร



วิธีทำและขั้นตอน ต้มยำกุ้งน้ำข้น

- ขั้นตอนแรก
ให้นำตะไคร้มาทุบแบบหยายแล้วหั่นประมาณ 1 นิ้ว ต่อด้วยหั่นข่า 1 แง้งให้เป็นแว่นๆ ให้ได้ประมาณ 5-7 แว่น ไม่ต้องหนามากเอาพอดีๆ หั่นผักชีเป็นฝอยๆ ส่วนรากผักชีให้ทุกพอหยาบ พริกขี้หนู 5 เม็ดก็ให้ทุกพอหยาบเช่นกัน หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ให้ผ่าให้ได้ 4 ชิ้น เห็นฟางหั่นครึ่งและเห็ดนางฟ้าฉีกครึ่ง ใบมะกรูดนำมาฉีกครึ่งเป็น 4 ส่วน ส่วนกุ้งสดปลอกเปลือกผ่าหลังและล้างให้สะอาด ผักทุกชนิดต้องนำมาล้างน้ำก่อนหั่นนะค่ะ

- ขั้นตอนที่สอง
นำหม้อต้มใส่น้ำเปล่า 1 ลิตรที่เตรียมไว้ตั้งไฟด้วยไฟแรงจากนั้นใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้และข่าที่หั่นไว้และรากผักชีที่ทุบไว้ลงไปพร้อมกัน จากนั้นน้ำเดือดให้ใส่เห็ดฟางและเห็ดนางฟ้าพร้อมกับกุ้งสดรอจนน้ำเดือด พอน้ำเดือดแล้วให้หรี่ไฟเป็นไฟปานกลางใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ให้ใส่ น้ำปลา มะนาว คน 1 รอบ แล้วตามด้วยน้ำพริกเผาคนให้เข้ากันจากนั้นเปิดไฟแรงอีกครั้งแล้วใส่มะเขือเทศและพริกขี้หนูพร้อมใบมะกรูดพอเดือดให้ปิดไฟทันที จากนั้นค่อยๆ ใส่นมสดประมาณ 1 ทัพพีแล้วคนอีกครั้ง จากนั้นยกลงเทใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันเรียบร้อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How do shrimp soup


, shrimp salad, the



shrimp soup how to make Tom Yum

Goong soup will be delicious. From ever talked to many parents Salika conclude that include shrimp. Or crawfish here If the crayfish, it will be great. Shrimp, fresh shrimp should be Given the lamb, shrimp tails When it hits the hot water will not shrink much. Cut back and pulled out a black line. Water should be used to make soup. He was probably the chicken broth. Heat until boiling broth Then add the lemon grass When the broth boils smell of lemongrass wafting up. Then add the paprika and crushed shrimp flavored with kaffir lime leaves, fish sauce, lime juice and chili paste. (Recommended recipes for soup), shrimp cooked, turn off the lights. Do not try to boil the shrimp because it will shrink smaller and hard to eat a tasty shrimp soup. Now you have to eat hot that finished him. If leave to cool and then be re-heated frozen shrimp will shrink eat unpalatable taste of lemon if it boils over, it will change with

Tom Yum Goong. Creamy
Shrimp Boil accuracy shy of Thailand and foreigners. Known around the world, virtually everyone who does not like cooked food Thailand Yum Yum shrimp and boiled shrimp recipe menu today is. Tom Yum Shrimp Creamy like that fantastic food that highlights the concentration of flavor, I like cooking Do not miss the shrimp soup cup, I would say. And I say again that shrimp soup bowl is that Zab garde really do that, then we will look seasoning shrimp soup, juice concentrate and how to make and process shrimp juice concentrate to do better



seasoning. Tom Yum shrimp Creamy

lemon grass and two trees
galangal one aspect of
coriander 1 plant
chilli fifth seed
leaves five leaves,
tomatoes, 1 can
mushroom five flower
mushroom five flowers
fresh 10
sauce 1 tablespoon
lemon juice 2 tablespoons
fish sauce 1. half a tablespoon of
milk, one scoop
one liter of water



and how to do the procedure. Spicy Shrimp Creamy

- the first step
to bring the oil to break a grandmother and cut about one inch cut on the leg with one hand holding a magnifying glass to be very thick, about 5-7 glasses do not take good enough. Chopped coriander is fuzzy The coriander chilli rough enough for all five tablets were all as rough as well. Sliced ​​Tomato has four large pieces of cloth to the straw mushrooms, sliced ​​in half and tore in half. Be shredded kaffir lime half into four parts, cut the shrimp peeled and cleaned. All kinds of vegetables must be washed before cutting it

- the second stage
takes the pot, add water, 1 liter is prepared to set fire with fire, then add lemon grass, the rods and pins, cut and celery root is pounded. down together Then the water is boiling, add the mushrooms and straw mushrooms with shrimps wait until the water boils. When the water boils, the dimmer the light to moderate wear condiments prepared to put fish sauce, lime the first round and then the sauce, stir well, then opened fire again, then add the tomatoes and chilli and kaffir lime leaves, boil them. Turn off the power immediately, then gradually add the milk and stir about 1 ladle again. Then put down the cup, then sprinkle with cilantro shall be completed.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to make food.The yum shrimp.How to do food spicy.Shrimp soup to cook well. From ever talked with many people. I blue magpie, concluded that the shrimp or crawfish. If a river prawns, it will be even better. The shrimp should be shrimp. When peel shrimp provided tail when you get hot water will not shrink. Cut back, and pull out the black line, the water used to make should be watery may a chicken soup. Heat until the soup boil. Then put the lemongrass. When the soup boil the smell of lemon grass blowing up. Put pound, shrimp, chili and kaffir lime leaves and season with fish sauce, lime juice and chili (recommended formula for making soup). Turn off the lights after the cooked shrimp. Try not to boil shrimp on because it would constrict and solid food to eat delicious to eat it while it"s hot. You know finished eating. If left to cool the hot new shrimp will shrink, eat delicious ice and lemon if it boils ซ้ำรส will change as well.Spicy shrimp, water to thicken.Spicy shrimp meal of Thais and foreigners. Known around the world almost all no one don"t know Thai food, spicy shrimp, shrimp salad recipe and เมนูต้ม today is a spicy shrimp water to thicken. It feel like neck focused on food concentration of taste who like to cook, don"t miss the menu to m Yum shrimp Cup here say, and once again. Shrimp soup bowl. This is spicy girl really. Then we"ll see condiments ต้มยำกุ้งน้ำ concentration and the method and steps to do food and water concentrate better.Condiments, shrimp soup, water to thicken.Lemongrass 2 tree.I can 1.Coriander 1 tree.Pepper 5 tablets.5 kaffir lime leaves.1 large tomatoes.Mushroom 5 flowers.Mushrooms 5 flowers.Fresh shrimp 10.1 tablespoons chili2 tablespoons lemon juice1 half tablespoon sauceMilk 1 ladle.Water 1 liters.The method and steps of water food consistency.- the first step.The lavender to break a Ya and cut about 1 inches per with sliced galangal 1 can be glasses to approximately 5-7 glasses. Don"t thick get fit. Sliced celery shredded coriander roots all coarse pepper 5 tablets to all rough enough, such as.